Nos actualités Recettes, gastronomie, vie du restaurant...
La saison des coquilles Saint-Jacques : Quand les délices de la mer sont à leur apogée
La coquille Saint-Jacques, également connue sous le nom de pétoncle, est un mets délicat et raffiné qui ravit les amateurs de fruits de mer du monde entier. Sa chair tendre…
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La cuisson du homard… Nos conseils pour la réussir à tous les coups !
Réussir la cuisson d’un homard n’est pas forcément évident pour tout le monde. Même s’il n’y a rien de complexe, vous devrez adopter la bonne technique et faire preuve de…
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Bom dia Brasil
À l’occasion du Carnaval de Rio, nous vous proposons un voyage gustatif, décollage imminent ! Spécialités disponibles dans le menu de saison du 24 février au 24 mars Le dépaysement commence…
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Tartare de Saint-Jacques à la Mangue
Découvrez la recette de Tartare de Saint-Jacques à la mangue, litchis farcis au foie gras de canard élaborée par notre chef-propriétaire François Teissonnière. Un régal pour vos papilles avec l’exotisme…
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Les bienfaits des coquillages et crustacés
Les plateaux de fruits de mer sont les stars de l’été. L’occasion de faire le plein de vitamines, de minéraux et d’oligoéléments issus de l’océan. D’autant que chacun a son point…
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10 bonnes raisons de manger du poisson
On entend souvent qu’il faut manger du poisson pour être en bonne santé. Il est d’ailleurs à privilégier dans le cadre d’une alimentation saine et équilibrée, cela sans parler des…
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Tout savoir sur le homard
La saison du homard bat son plein depuis l’arrivée du beau temps. Voici tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur ce roi des crustacés. Apprenez à le…
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Avec quel vin accompagner du poisson ?
C’est décidé, ce soir vous mangez du poisson ! Mais avec quel vin allez-vous l’accompagner ? Le Baligan, restaurant spécialisé dans le poisson et les fruits de mer à Cabourg…
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Une thalasso à Cabourg ? Découvrez notre restaurant bien-être
Découvrez notre belle ville, ses activités et sa plage magnifique … Mais aussi son côté bien-être avec une cuisine centrée sur la mer et… la Thalasso de Cabourg ! Cabourg,…
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